BinnenlandHeemsteder
Achter het fornuis: plezante en Bourgondische genoegens uit Luik en omgeving
Heemstede/Bloemendaal – Deze krant berichtte eerder afgelopen weken in de rubriek ‘Op reis’ over België, te weten de Kalmthoutse Heide en de RAVel fietspaden in de Ardennen. Om dit drieluik in stijl af te sluiten, kunnen deze week de gastronomische geneugten uit dit land natuurlijk niet achterblijven. Belgische pralinés en Belgische bieren oogsten al wereldwijde bewondering, maar de hoogstaande Belgische keuken met Franse invloeden maakt eveneens een essentieel deel uit van de dagelijks smakelijke en Bourgondische eetcultuur, die tot op zekere hoogte al te proeven is in onze provincies Brabant en Limburg. Luik oftewel Liège staat te boek als culinaire stad en kan zich roemen op een aantal smakelijke hoogstandjes. Denk bijvoorbeeld aan de Luikse wafels, de Luikse gehaktballetjes en het klassieke dessert ‘café liègeois’: Luikse koffie.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.