[AAN DE KEUKENTAFEL] Ellen Luysterburg: ‘Onze uitdaging is om in de komende jaren rust te creëren’

Boerderij Luysterburg in Heerle wordt gerund door Ellen Luysterburg, haar tweelingbroer Rob en hun ouders. Rob en Ellen zijn de vierde generatie die het boerenbedrijf voortzetten, maar in eerste instantie was Ellen dat helemaal niet van plan. Pas in 2016 besloot ze in het bedrijf te komen.