Binnenland·wageningen45.nl·11 apr

5 stappen naar duurzamer eetaanbod Bevrijdingsfestival

Als de locatie zijn werk heeft gedaan, is het de beurt aan een goede communicatie. "Om het aanbod gezonder te maken, kiezen we voor een evenwichtige samenstelling van het menu, met minimaal de helft vegetarische opties." Op die manier is er nog steeds de keuze om vlees te eten, maar zijn er veel meer vegetarische keuzes en opties. Het kernprincipe hierin is dat verbetering niet wordt bereikt door verbieden, maar door te stimuleren.