Algemeen·NRC·17 apr 2023

‘We zijn voedsel steeds meer als een belegging gaan zien’

Een op de tien mensen ter wereld krijgt niet de goede voedingsstoffen binnen. Een op de drie heeft niet genoeg te eten. Door de oorlog in Oekraïne en daarvoor de pandemie staat het recht van de mens op voedsel sterk onder druk. De Libanees-Canadese Michael Fakhri, hoogleraar rechten aan de universiteit van Oregon en sinds 2020 speciale voedselrapporteur voor de Verenigde Naties, probeert daar iets aan te doen. „Het recht op voedsel is een mensenrecht,” zegt hij. „Het is vastgelegd in de Universele Verklaring van de Rechten van de Mens. Maar dat recht afdwingen is een enorm juridisch en politiek gevecht.” Hoe houd je mensenrechten relevant in de moderne tijd? Donderdag houdt Fakhri hierover de jaarlijkse T.M.C. Asserlezing, in het Vredespaleis in Den Haag.