Algemeen·NRC·4 okt 2022

Waanzinnige keukenstress in topserie ‘The Bear’

Na de zelfmoord van zijn broer heeft de gevierde chef-kok Carmy zijn vijfsterrenleven verlaten om de familiezaak over te nemen, The Original Beef of Chicagoland. Hij treft een ranzige, chaotische zaak met hoge schulden, achterstallig onderhoud, en weerspannige werknemers die niet op zijn komst en zijn veranderingen zitten te wachten. Crisis stapelt zich op crisis. Carmy is getraumatiseerd. Hij aanbad zijn charismatische broer, maar die liet hem niet toe in de broodjeszaak. Daarom verliet Carmy ooit zijn Italiaanse arbeidersmilieu en verloor zich in de veeleisende internationale haute cuisine. Nu hij terug is, moet Carmy niet alleen de broodjeszaak onder controle krijgen, maar ook zijn persoonlijke demonen.