AlgemeenNRC
Niemand neemt de cavolo nero mee
Twee bosje palmkool liggen uitgestald op tafel, onder het systeemplafond bij de Voedselbank in Beverwijk. De kooltjes met hun langwerpige bladeren, blauwgroen van kleur, schitteren te midden van fletsere groente als de andijvie, de prei, de venkel en de groene kool. Palmkool, ook wel bekend als cavolo nero, heet in de supermarkt “het elegante broertje van de boerenkool” en is daar hartstikke duur.
:format(jpeg):fill(f8f8f8,true)/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2025/09/04113750/data132931536-f17b80.png)
Lees het volledige artikel bij NRC
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
