Algemeen·NRC·19 jan 2023

Na die Instagrampost móést ik aan de slag met bonen

Opeens was iedereen op Instagram in de weer met bonen. Is het een januariding? Het leek verdorie wel alsof het afgesproken was, een intercontinentaal Bonenfest of zo. The New York Times berichtte over inflatievriendelijke recepten met een hoofdrol voor bonen. Mijn Volkskrant -collega Yvette van Boven postte een zalig ogend bonengerecht ‘met pittige spinazie-chimichurri’. Ik zag een verrukkelijke kom boterbonen met prei, rozemarijn, peterselie en croutons voorbijkomen afkomstig van Food52 – een van mijn favoriete foodblogs – en een zo mogelijk nog aantrekkelijker bordje ‘bonen in Spaanse saus’ van groentekoningin Mari Maris.