Algemeen·NRC·14 dec 2023

Kaas met dipsaus

Hoe konden we dit niet zien aankomen, als er Oreo in chocola zit, Heinz in chips, Snickers in ijs, Boursin in Iglo-spinazie. Logisch toch? Brie gevuld met Heks’nkaas. Alleen, wat wil brie met Heks’nkaas te maken hebben. Brie is kaas. Heks’nkaas is olie, water, een beetje kaas en verder alles wat er in de voorraadkast van de fabriek ligt, van xanthaangom tot zoetstoffen. Het is eigenlijk gek dat het überhaupt kaas mag heten. Of is dit de moderne variant van magor, de eind- eighties hit van mascarpone en gorgonzola, ook wel gormas genoemd. Het is in elk geval kaas met dipsaus. Fijne kerstborrel gewenst!