Algemeen·NRC·19 feb

Jury moet blind proeven om de beste kok aan te wijzen op het WK snert koken

De geur van verse snert zwiert door de hal van het Alfa-college Groningen. Deze woensdagochtend zijn 14 koks vanaf 9 uur ’s morgens aan het werk in de keuken. Nederland barst niet van de culinaire hoogstandjes, maar erwtensoep en stamppot zijn iets om trots op te zijn. En dat maken ze, zij aan zij, ieder aan een eigen inductiefornuis van de leskeuken.