Algemeen·NRC·20 mrt

In de ‘qantine’ mag je maar één börek van facility

‘Qantine’ staat in neonblauwe lichtletters boven de bar geschreven. Om drie voor twaalf scharrelt het eerste groepje werknemers van Qredits in Almelo de kantine in. Netjes vormen ze een rij bij het buffet. Chef Maria schuift nog snel twee dampende schalen zelfgemaakte börek op de bar. Deeg gevuld met vlees en een variant met spinazie en feta. De werknemers mogen pakken. De vleesböreks zijn veel populairder.