Algemeen·NRC·11 okt 2022

Het Bezuinigingskookboek: doeltreffende recepten en niet duur

Koken kan een sleur zijn. Omdat het elke dag moet. Omdat het tijd, energie en een zekere mate van creativiteit vergt, op een tijdstip dat geen van drieën meer ruim voorradig zijn. Ik kom uit een lange lijn van ongeduldige koks: mijn beide oma’s stonden liefst zo kort mogelijk boven de pannen, mijn moeder en stiefmoeder idem dito. Toch was het elke dag weer hun beurt, zolang hun echtgenoten nog niet met pensioen waren. Een van mijn dierbaarste herinneringen is het verorberen van een Iglo Diner in aluminiumfolie met aparte vakjes voor aardappelen, vlees en groenten, op een hoge stoel tussen oma en opa. Ik was drie en voelde me enorm volwassen.