Gezondheidseconoom Jochen Mierau van Rijksuniversiteit Groningen: 'Dit is het moment om gezond eten goedkoper te maken'

Het is traditioneel een van dé goede voornemens in het nieuwe jaar: gezonder leven. Maar de feestdagenkilo’s eraf trimmen wordt misschien wel lastiger dan ooit, nu sporten en gezond eten alsmaar duurder worden. Er is ook goed nieuws: „Een frietje mag best een keer, anders hou je het nooit vol.”