AlgemeenNRC
Een ‘Big Mac’ om twee partijen dichter bij elkaar te brengen
Eten verbindt, zo luidt een aloud adagium. Zet twee gezworen vijanden samen aan tafel en ze zullen elkaar de tent uitvechten. Zet een paar schalen met geurige gerechten tussen hen in en de kans dat ze naar elkaar luisteren stijgt aanzienlijk. Ik wil daar dolgraag in blijven geloven hoor, in een goede maaltijd als toverlijm. Maar is eten in moderne tijden niet juist een splijtzwam geworden? De boeren versus de stadsbewoners, de vlees- versus de planteneters, de grote industrie versus de kleine ambachtelijke producenten, de supermarkten versus de buurtwinkels, enzovoort?
/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2024/10/17153545/data123064469-5ea3cd.jpg)
Lees het volledige artikel bij NRC
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
