AlgemeenNRC
De kippensoep van Mom
Haar eigenlijke naam is Thiep, maar haar vaste gasten noemen haar Mom, om redenen die ook voor een incidentele passant direct invoelbaar zijn. Warm en hartelijk nodigt ze ons uit om plaats te nemen aan een van de vijf houten tafeltjes van haar openluchtrestaurantje aan de kant van de weg die loopt langs de luxe resorts van Natai Beach. Ja, zo mag haar nering toch wel heten, zeker vergeleken bij de kookkraampjes op wielen een paar honderd meter verderop, waar zowel de tafels en stoelen als het servies van plastic zijn en de overkapping van halfvergaan golfplaat, en waar ze overigens uitstekende omeletten bakken en papajasalade serveren.
/s3/static.nrc.nl/bvhw/files/2023/02/data96485501-71961c.jpg)
Lees het volledige artikel bij NRC
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.