
WetenschapNew Scientist
Plantaardige melk gedraagt zich als ketchup
Experimenten met verschillende soorten plantaardige melk hebben aangetoond dat ze zich gedragen als shampoo of ketchup: ze worden vloeibaarder als je ze onder druk zet. Dat betekent dat het zogeheten ‘niet-newtoniaanse’ vloeistoffen zijn.
