BinnenlandDe Gelderlander
Blaaskaak of culinaire superster in de dop? Sjaak-Jan is uitgeleerd bij sterrenchefs: ‘Ik wil het beste restaurant ter wereld’
Sjaak-Jan de Jong (22) uit Ulft wil het beste restaurant ter wereld hebben. Daarom ging hij in de leer bij toprestaurants in Frankrijk en op de Faeröer Eilanden. Een Achterhoekse blaaskaak, of een culinaire superster in wording? „Verder heb ik toch geen...