BinnenlandAlgemeen Dagblad
Hoe Rotterdamse Noreen (48) chef-kok van Walhalla werd: ‘Ik kook echt niet alleen maar stamppot’
Koken, dat was een hobby. Goed, ietwat uit de hand gelopen misschien, maar meer niet. Dat de Rotterdamse Noreen Mir (48) ooit professioneel kok kon worden, dat had ze nooit gedacht. Tot ze stuitte op een bijzonder leer- en werktraject in Rotterdam-Delfshaven.