BinnenlandBrabants Dagblad
Prestigieuze horecaprijs voor Annebel Meerhoff
Annebel Meerhoff won de F&B Jan Vlasman Talent Award. Op de foto een cheque met de hoofdprijs: de opleiding tot vinoloog aan de Wine Academy in Amsterdam.
Persoon
Richard Ekkebus
12 nieuwsberichten over Richard Ekkebus.
Binnenlandhospitality-management.nl
Dit zijn de 'Best of the Best Hotels' van 2025
Tripadvisor heeft de winnaars bekendgemaakt van de jaarlijkse Travelers’ Choice Awards: Best of the Best Hotels, waarmee de best beoordeelde hotels ter wereld worden geselecteerd op basis van gastbeoordelingen. Secrets Akumal Riviera Maya in Mexico...
Binnenlandfoodinspiration.com
Sidney Schutte van Spectrum** neemt restaurant in Blaricum over
Wat gebeurt er in de wereld van eten, drinken en chefs? Welke toekomstplannen smeden de sterrenchefs, en hoe verdienen horeca-iconen hun brood? Deze week in kort culinair nieuws:
Binnenlandculinaireambiance.com
Restaurant 6&24: hoe een Haagse topzaak de smaak van Nederland omarmt
Bij Culinaire Ambiance zetten we al het lekkers van de Lage Landen en daarbuiten maar al te graag in de kijker. Deze keer trokken we naar Den Haag voor een babbel met Rik van de Laar en Saskia de Kuijer over hun restaurant 6&24.
Binnenlanddehavenloods.nl
Rotterdam Chinatown: het culinaire erfgoed van Katendrecht en de faam van Asian Glories
Rotterdam - Sinds deze week is het boek Rotterdam Chinatown. Het culinair erfgoed van Katendrecht en Asian Glories verkrijgbaar in de voorverkoop bij Kyose. Dit 256 pagina’s tellende boek neemt de lezer mee naar het ontstaan en de evolutie van Chinatown...
/s3/static.nrc.nl/bvhw/files/2023/01/data95522371-a4c0ab.jpg)
AlgemeenNRC
Nadert de haute cuisine haar houdbaarheidsdatum?
Wattle seeds zijn de eetbare zaadjes van een inheemse Australische acaciasoort. Je kunt er een lekkere pap van maken. De Deense chef René Redzepi serveerde de pap begin 2016 in drie ‘saltbush-blaadjes’. Hij had het volledige restaurant Noma voor drie...
BinnenlandEntree Magazine
Sterrenrestaurant Katseveer krijgt twee nieuwe eigenaren - Entree Magazine
Jessica en Rutger van der Weel dragen hun sterrenrestaurant Katseveer per 1 oktober over. De twee nieuwe eigenaren zijn hun huidige medewerkers: maître-sommelier Paul Labruijere en sous-chef Leon Vermaire. Jessica van der Weel vertelt: “Wij weten dat dit...
Binnenlandmissethoreca.nl
Geoffrey van Melick, voormalig sous van 't Nonnetje, start restaurant Oxalis
Geoffrey van Melick, voormalig souschef van tweesterrenrestaurant 't Nonnetje in Harderwijk, gaat zijn plannen voor een eigen zaak realiseren.