AlgemeenLeeuwarder Courant
Hoe kok René de vleeseters van Nijlânstate blij maakt met een dubbel kerstdiner: 'Er moeten stoofpeertjes bij'
Nijlânstate in Leeuwarden is een bijzonder geval. De enige coöperatieve serviceflat van Friesland heeft nog steeds een eigen centrale keuken. Voor de 98 bewoners kookt René Wind niet één, maar twee kerstdiners.


