BinnenlandOmroep Brabant
Bredaas bedrijf wil met schimmel de voedingsindustrie groener maken
Normaal gesproken worden voedingsstoffen zoals eiwitten en vezels vooral uit dierlijke producten gehaald. Door de proteïne in het lab te maken, zou dat een stuk duurzamer zijn dan wanneer hetzelfde aantal eiwitten uit veeteelt komt.



/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2024/12/16151847/data124973791-3a524f.jpg)
/s3/static.nrc.nl/images/gn4/stripped/data122481396-b0ba9a.jpg)



