Direct naar de inhoud

zaterdag 24 oktober 2026

Organisatie

Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

41 nieuwsberichten over Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij.

AlgemeenNOS

Graanprijzen dalen alweer, maar brood blijft duur

Na het begin van de oorlog in Oekraïne werd tarwe snel duurder, maar sinds kort daalt de prijs weer enigszins. Nu kost 1000 kilo tarwe circa 320 euro, tijdens de piek in mei was het graan zo'n 120 euro duurder.

Binnenlandbroodenbanket.be

Zoutgehalte in Nederlands brood sterk verminderd

In de afgelopen 10 jaar is er een grote vooruitgang geboekt bij het verminderen van het zoutgehalte in het Nederlandse brood. Op jaarbasis gebruikt de Nederlandse bakker nu 2,7 miljoen kilo minder zout dan in 2009.