BinnenlandDe Gelderlander
Stijn Remi is succesvol restauranthouder in Berlijn: ‘Ons tópgerecht? Hausgemachte kroketten en bitterballen’
BERLIJN/MEGEN - Hij was leerling-kok in Den Bosch, had een bijbaantje in Oss bij D’n Toei, werkte hartje Praag in de keuken van een gerenommeerd restaurant en belandde via Hamburg en Göttingen in Berlijn. Daar runt Stijn Remi inmiddels twee zaken.




