
BinnenlandDe krant van Midden-Drenthe
Wild altijd al gewild bij Drentse smulpaap. ‘Vraag naar ‘super scharrelvlees’ wordt steeds groter’
Chef-kok Henry Schipper van Onder de Eiken in Dwingeloo is bezig met het bewerken van een reerug. Bij dit cafe-restaurant kan het hele jaar door wild worden gegeten. Foto: Roel Kleine

