BinnenlandHet Parool
Het waterarrangement rukt op in de horeca, maar geld vragen voor water ‘blijft een lastig verhaal’
Restaurants ontdekken water als nieuw verdienmodel. In Engeland biedt een Michelin-restaurant een heus watermenu aan, met flessen tot 22 euro. Ook bij ons groeit de aandacht voor mineraalwater in de horeca. ‘Toch blijft geld vragen voor water vanwege ons...


