
BinnenlandDe krant van Midden-Drenthe
Wordt Thomas Beekhuis de culinaire topper van 2023? 'Ik was heel lang een goede kok, maar een waardeloze chef'
Keihard werken, eenzaamheid en verdovende middelen gaan hand in hand in de horecawereld. Chefkok Thomas Beekhuis (34) van Rooftop Merckt in Groningen geeft álles op wilskracht. ,,Bij Merckt heb ik het gevoel dat ik echt iets van mezelf neer kan zetten.
















