Voedingdemorgen.be
Chefs, slagers en onderzoekers over onze omgang met vlees: ‘Je moet bereid zijn om te beseffen dat er een leven voor genomen werd’
Meer veggie, minder rood vlees. Die boodschap klonk de voorbije jaren luid en duidelijk. Heeft dat ook effect op wat er op ons bord belandt? Een chef, een slager en een rist onderzoekers analyseren onze houding ten opzichte van vlees tot...
