Gezondheiddemorgen.be
Hoe gezond zijn voorgesneden groenten uit een zak?
Makkelijk zijn ze zeker, die zakjes voorgesneden groenten die dagenlang vers blijven. Maar zitten er nog voldoende voedingsstoffen in? ‘Vitamine C gaat snel verloren.’
Persoon
Imca Sampers
3 nieuwsberichten over Imca Sampers.
Gezondheidvolkskrant.nl
Voorgesneden groenten: zijn die wel zo gezond?
Makkelijk zijn ze zeker, die zakjes voorgesneden groenten die dagenlang vers blijven. Maar zitten er nog voldoende voedingsstoffen in?
Voedingeoswetenschap.eu
Voedselverwerking: steeds vaker onbekend en onbemind maar onmisbaar voor onze toekomst
Steeds meer heerst er in de samenleving een groeiend wantrouwen tegenover voedselverwerking. Is dat terecht? Niet echt, verdedigen 25 wetenschappers in dit opiniestuk.