Wetenschapvolkskrant.nl
Na kweekvlees brouwen wetenschappers nu ook tomaten, koffie, katoen en hout in het lab
Koffie, tomaten, hout en katoen: waarom zou je een hele boom of plant kweken als je alleen de oogst wilt? In diverse labs werkt men daarom aan het opkweken van losse vruchten. Er hangt een sfeer van vooruitgang – de duurzaamheidswinst kan groot zijn.



