Tholen - 't Eetatelier is vanaf nu officieel gecertificeerd met het EKO-keurmerk Horeca Goud 100%. Dit biologisch vegetarisch eetcaf? aan de Nieuwstad 66 in Arnhem wordt gerund door Jo?l Fransen Daalmeijer en Marianne Balk. De eerstgenoemde is de gastheer en Marianne is de kok. Ze hebben er bewust voor gekozen om voor de certificering te gaan. "Steeds meer restaurant hebben deels biologische producten op de kaart staan. Wij vragen ons dan steeds af hoe groot dat aandeel dan daadwerkelijk is. Natuurlijk is dit een goede ontwikkeling, maar alle producten zijn inmiddels biologisch te verkrijgen. Daarom is een 100% biologisch aanbod tegenwoordig ook in de horeca makkelijk haalbaar. Daar streven wij dan ook naar en we willen de discussie hiermee eigenlijk een beetje aanwakkeren", reageert Jo?l.
Dit artikel bevat in totaal 297 woorden.