Hij kookte het restaurant al in het eerste jaar naar twee sterren. Guido Braeken (1984, Maastricht) heeft daarmee Julemont, fraai gevestigd in het statige Château Wittem in Zuid-Limburg, subiet op de culinaire landkaart gezet. “Man, wat was ik trots! Op het hele team. Deze sterren zijn van ons allemaal.”
Dit artikel bevat in totaal 1895 woorden.