‘Te veel suiker is niet goed voor je.’ ‘Van vet word je dik.’ Dit werd jarenlang (en misschien nog steeds wel) geroepen. En toen heeft iemand bedacht: laten we eiwitten superpositief onder de aandacht brengen. ‘Eet veel eiwitten, het is heel goed voor je!’ Ondertussen lijkt het alsof er vanuit de positieve benadrukking angst is ontstaan. Onder de ‘normale’ bevolking ligt de focus op eiwitten en vooral bij de (kracht)sporters. ‘Je moet echt niet te weinig ervan binnenkrijgen, als je op je voeding let moet je vooral bij elke maaltijd veel eiwitten eten.’
Dit artikel bevat in totaal 717 woorden.