Verwarm de olie in een koekenpan en fruit hierin de sjalot, knoflook en rode peper aan, met de Chinese five spices. Voeg de kastanjechampignons toe en bak ze even mee. Blus af met 1 of 2 eetlepels Japanse sojasaus. Zout toevoegen hoeft niet, de sojasaus is al zout. Laat de champignons afkoelen.
Dit artikel bevat in totaal 200 woorden.